必吃小吃清单
- 手抓羊肉：东乡族名菜，优选草膘羊清水炖煮，蘸椒盐或蒜泥食用，推荐搭配黄萝卜解腻
- 河州包子：牛肉韭菜馅清真包子，皮薄馅大，需趁热食用，配茯茶更地道
- 发子面肠：羊杂碎灌制蒸品，切片后淋辣油香醋，常见于八坊十三巷早市
隐藏吃法指南
手抓羊肉剩余骨架可要求熬制羊肉面片汤；甜醅子加冰镇矿泉水制成夏日特饮；河州包子搭配杂割汤作为经典早餐组合
觅食地图
- 八坊十三巷：马队长农家院（手抓羊肉）、尕媳妇面肠店
- 红园路：忠华手抓大王、河州老包子铺
- 夜市推荐：中心广场夜市的甜醅子流动摊
文化贴士
进入清真餐厅避免外带非清真食品；手抓羊肉直接用手撕扯更具风味；多数老店只接受现金支付